Question

Chapinha no cabelo e cozimento do ovo causam que tipo de desnaturações nas proteínas *
A-Desnaturação com alteração de forma
B-Desnaturação reversível e irreversível
C-Desnaturação reversível
D-Desnaturação por pH

Answer 1

b) desnaturação reversível e irreversível

Answer 2

Resposta:

Letra B

Explicação:

Desnaturação reversível e irreversível. Essa desnaturação por Chapinha no cabelo acontace por aquecimento e retira agua da molécula de proteína fazendo a proteína da queratina ficar na sua estrutura primaria, quando se aproxima da agua, volta para a estruta secudária em "Beta"-espiral