Question

certas carnes de mamíferos e de peixes são revestidos com sal de cozinha. Explique a vantagem dessa prática.

Obrigada!

Answer 1

Conservação. O sal é utilizado para matar os microorganismos coml Fungos e Bactérias por Osmose. O sal faz com que os agentes infecciosos desidratem, por conter um maior quantidade de solvente no meio extracelular fazendo a água sair pela membrana. Matando o mesmo.