Question

cerca de quanto tempo a saliva leva para digerir o amido a 57° C?

Answer 1

Depende do q comeres, se comeres uma feijoada entao demora cerca de 3 horas. Mas se for algo mais ligeiro pode demorar 1 hora. 
Os produtos lacteos e a carne demoram mto mais tempo a fazer a digestao. 
Relativamente ao mastigar, e verdade o q dizes. A funçao do estomago e fazer o q se chama o 'quimo', q e uma massa q passa para o intestino delgado e ai e assimilado pelo corpo. Se engolires a comida praticamente sem a mastigar, so vais dar mais trabalho ao estomago, e ao longo de mtos anos vao-se comecar a fazer sentir problemas gastricos. 
Diz-se q o ideal e mastigar ate a comida deixar de ter paladar.