Question

Carne é o conjunto de tecidos de cor e consistência características, que recobre o
esqueleto dos animais. Os órgãos internos, chamados de “miúdos”, usados na
alimentação, também podem ser classificados como carne. Assinale verdadeiro
(V) ou falso (F), nas afirmativas abaixo:
( ) Quanto ao valor nutritivo as carnes são ricas em proteínas de alto valor
biológico (10% a 20%), Gorduras (5% a 30%), Vitaminas: complexo B (B11, B2,
B 12 e Niacina), vitamina A e minerais (ferro, cálcio, fósforo, zinco, magnésio,
sódio e potássio).
( ) As carnes macias apresentam fibras de pequeno diâmetro, assim como as de
animais mais novos e fêmeas
( ) O tecido conjuntivo forma as paredes das fibras musculares, ligando-as em
feixes, envolvendo os músculos, formando tendões e ligamentos.
( ) A gordura melhora o sabor, a suculência e maciez da carne. Reduz o tempo
de cocção e diminui perdas de sucos por evaporação.
a) V F F V
b) F V F V
c) V V F F
d) F F V V
e) Todas são verdadeiras

Answer 1

E a letra E pro que as três últimas pergunta estão certas