Question

carencia de algum nutriente na alimentação

Answer 1

Quando falamos em carências de nutrientes logo imaginamos crianças de baixo peso com uma aparência “pele e osso”. Porém, pessoas de peso saudável ou até mesmo obesa podem ter carências de diversos nutrientes e os sinais muitas vezes são confundidos com uma série de doenças.

Queda de cabelo, manchas pelo corpo, ressecamento da pele, constipação intestinal, unhas quebradiças, falta de disposição, sono excessivo... os sintomas da falta de nutrientes são diversos. Porém, nem sempre os sinais da falta de um ou outro nutriente em nosso organismo são evidentes. Por isto, é preciso uma atenção redobrada ao assunto e avaliação médica periódica.

O mundo moderno é inimigo da boa alimentação. A correria diária, a prioridade ao trabalho, tudo isto faz com que exijamos alimentos práticos que muitas vezes não são nutritivos. Além disto, o que chega ao nosso prato não tem a composição nutricional do alimento “in natura” ou o que informa as tabelas.



Todo o processo pelo qual passa o alimento, desde o plantio até o preparo para ser servido faz com que tenhamos perdas de minerais, fibras, vitaminas. Se levarmos em consideração que é bem difícil atingir a recomendação de certos nutrientes, chegaremos a conclusão de que ficar exposto a uma carência alimentar não é nada improvável.