Question

Carboidratos abrangem um dos grandes grupos de biomoléculas na natureza, além de serem a mais abundante fonte de energia. A designação inicial de carboidratos ocorreu por serem hidratos de carbono, que podem ser chamados, de uma maneira geral, de glicídios, amido ou açúcar. De acordo com a estrutura e a classificação dos carboidratos, assinale a alternativa correta: A. Por hidrolise, os carboidratos podem ser decompostos em ordem decrescente de tamanho em: monossacarídeos; oligossacarídeos e polissacarídeos, sendo os polissacarídeos denominados como açúcares simples devido ao tamanho e não complexidade de sua estrutura. B. O amido é um exemplo de oligossacarídeo, enquanto a sacarose e a glicose são exemplos de monossacarídeos e polissacarídeos, respectivamente. C. Os monossacarídeos exercem função estrutural nas paredes celulares de plantas superiores; algas marinhas e animais e, em alimentos, podem atuar como agentes espessantes, estabilizantes e gelificantes. D. A sacarose é um açúcar comum e está presente em grande parte da alimentação nos doces, sucos, refrigerantes, bolos, pães, entre outros produtos industrializados ou caseiros. O aproveitamento da sacarose pela célula de qualquer organismo só é possível após sua digestão por ação enzimática. E. Os polissacarídeos são polímeros de monossacarídeos, ligados por ligações peptídicas e formados por 2 a 10 unidades de monossacarídeos. Apresentam alta solubilidade em água e sabor doce.

Answer 1

Correta > D. A sacarose é um açúcar comum e está presente em grande parte da alimentação nos doces, sucos, refrigerantes, bolos, pães, entre outros produtos industrializados ou caseiros. O aproveitamento da sacarose pela célula de qualquer organismo só é possível após sua digestão por ação enzimática.

A. errada porque são decompostos em menores quantidades (de polissacarídeos a monossacarídeos), e os polissacarídeos são complexos.

B. errada, amido é polissacarídeo, sacarose é oligossacarídeos e glicose é monossacarídeo.

C. errada, quem faz isso são os polissacarídeos como a celulose.

E errada, os polissacarídeos são formados por 10 ou mais unidades de monossacarídeos.