Question

caracterize pecuária colonial do nordeste e a pecuaria desenvolvida no sul do brasil ?

Answer 1

A pecuária do nordeste brasileiro é, como dizia Graciliano Ramos, "cheia de contrastes". Enquanto na região mais próxima ao litoral (próxima aos núcleos urbanos) muito gado é criado em latifúndios com ótima corpulência, no sertão as coisas não são bem assim. Em virtude das secas prolongadas, o pouco gado da região é magro, voltado para a alimentação familiar. Nessa região é comum a criação de caprinos, mais resistentes à falta de água. Passando para a região Sul, o gado predomina na região oeste dos Estados do PR, SC e RS, regiões em que até mesmo a urbanização é escassa, mas que conta com com ampla disponibilidade de água do aquífero guarani e chuvas constantes. Temos então um país de diferentes realidades entre a região Sul, de clima subtropical, que desde os primórdios do país tem na pecuária um dos seus pilares econômicos (vide a venda de charque e a influência dos produtores na Revolução Farroupilha) e a região Nordeste, grande produtora de gado na região tropical e necessitada de água na pobre região semi-árida. É importante lembrar que a transposição do Rio São Francisco visa primordialmente levar água para a criação de gado e para a agropecuária no sertão, tendo em segundo plano os pequenos produtores e as famílias de classe C (tanto que a ideia foi proposta e engavetada ainda na época da Ditadura, pela falta de interesse econômico). 

Answer 2

no nordeste o gado era criado de maneira extensiva ou seja solto os criadores se limitavam ao tratamento de feridas e a defesa de animais selvagens e depois eram destinados ao abastecimento do litoral e devido ao gado e seu coro surgiram varias festas e brincadeiras

no sul era criado semelhante ao nordeste e os animais eram destinados ao couro e no final do seculo XVIII se desenvolveu a produção de charque carne salgada seca do sul