Question

Calcule a quantidade, em gramas, de gordura armazenada em um frasco contendo 500g de maionese, bem como a quantidade de energia produzida na "queima" dessa gordura.

Por favor, ajudem

Answer 1

Olá!

De acordo com a tabela nutricional da maionese lisa (em anexo) temos em 12g de maionese um total de 2,7g de gorduras totais. Para encontrar em 500g faremos uma regrinha de 3:

2,7g --------- 12g

x g ------------500

x = 112,5 g de gorduras em 500g de maionese.

Agora para saber a energia, precisamos da informação que 1 g de gordura possui 9 kcal (kilo calorias). Então 112,5 x 9 = 1012,5 kcal.

Caloria é uma medida de energia, mas como estamos falando de um processo químico (queima) neste caso seria melhor transformar para Joules:

1 kcal equivalem a 4184 J, então 1012,5 x 4184 = 4234208,5 J é a energia necessária para a queima de 112,5g de gordura.

Espero ter ajudado!