Question

Cada sanitizante possui um princípio ativo e diferentes características de atuação. Acerca deste conhecimento assinale a alternativa falsa: a. Os compostos iodados apresentam uma grande vantagem, que é não serem afetados pela dureza da água, podendo ser utilizado sem redução de eficácia pela concentração de sais. b. Os sanitizantes que contém o ácido peracético podem ser utilizados em substituição aos compostos clorados, pois sua ação é mais ampliada para os diversos tipos de microrganismos. c. Os sanitizantes à base de cloro são efetivos contra todos os tipos de microrganismos, mas a desvantagem é que são irritantes a pele. d. Os compostos clorados são menos efetivos do que o ácido acético, encontrado no vinagre. Por isso, devemos sempre imergir os alimentos em solução com vinagre após a limpeza. e. Como desvantagem os compostos iodados apresentam odor forte e podem manchar algumas superfícies.

Answer 1

c. Os sanitizantes à base de cloro são efetivos contra todos os tipos de microrganismos, mas a desvantagem é que são irritantes a pele.

Os sanitizantes caracterizam-se por apresentar somente um princípio ativo e por distintas formas de atuação. Em que os compostos iodados possuem maior vantagem, pois não sofrem influência da dureza da água.

Os sanitizantes possuem ácido paracético que podem ser usados como substituição aos compostos clorados. E os compostos clorados tem menor efetivação  que o ácido acético, em que ocorre a necessidade de imersão dos alimentos em solução com vinagre.

Bons estudos!