Question

Cada povo possui um tipo de culinária, um modo de preparar seus alimentos, como se fossem sinais culturais transmitidos por meio do paladar, da visão e do olfato. Por exemplo, no Brasil, os europeus foram os responsáveis pela introdução do sal, do açúcar e de diferentes especiarias, variando ainda mais o doce, o salgado, o azedo e o amargo do cardápio brasileiro.

Sobre esses sabores, é correto afirmar que sua percepção é

I – captada na língua e direcionada ao cérebro.

II – transmitida ao cérebro através dos neurônios.

III – reconhecida na região do sistema nervoso.

IV – uma mistura de sensações do olfato e do paladar.

Estão corretas

a) apenas II e III.

b) apenas I e IV.

c) apenas I e II.

d) apenas III e IV.

e) I, II, III e IV.

Answer 1

Resposta: I e IV

Explicação:

Answer 2

Resposta:

e) I, II, III e IV.

Explicação:

A afirmativa I está correta porque os sabores são captados pelas papilas gustativas presentes na língua e direcionados até o cérebro, que envia a "sensação".

A afirmativa II está correta porque a percepção de sabores é transmitida por neurônios.

A afirmativa III está correta, pois essa percepção dos sabores é reconhecida no sistema nervoso periférico e, interpretada pelo sistema nervoso central.

A afirmativa IV está correta porque para sentir os sabores precisamos tanto do olfato quanto do paladar. Isso justifica o motivo de que não sentimos o gosto dos alimentos quando estamos com gripe, por exemplo.