cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15 kg de carne salgada, cebola, vinagre, azeite e 12 kg de biscoito. O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão, no qual acreditava-se, escondia-se mais temível enfermidade da vida no mar. a partir do seculo xvIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta do marinheiros. hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiencia de um nutriente essencial na dieta.
a) que nutriente é esse?
b) que doença é causada pela falta desse nutriente?
c)cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença.
Soluções para a tarefa
a) Vitamina C.
b) Escorbuto, que ficou conhecido na época como mal dos marinheiros.
c) Hemorragias dos tecidos conjuntivos, como a gengiva e consequente desestabilização dos dentes, assim como lesões na pele.
Sobre o nutriente e sua importância na dieta:
a) O nutriente é a vitamina C.
b) A doença causada é o escorbuto.
c) Os principais sintomas são inflamação e inchaço das gengivas, acompanhados de sangramentos e dores.
Vitaminas e sais minerais são importantes nutrientes, porém estes são classificados como micronutrientes, sendo que o nosso organismo precisa deles em menor quantidade.
As vitaminas regulam diversas atividades em nosso organismo. São fundamentais para os processos metabólicos dos organismos, principalmente por ajudar a prevenir muitas doenças.
A falta de vitamina C pode causar uma doença chamada escorbuto onde os principais sintomas são inflamação e inchaço das gengivas, acompanhados de sangramentos e dores.
Podemos encontrar vitaminas e sais minerais tanto em produtos de origem animal (carnes, ovos e leite), quanto de origem vegetal (legumes, frutas, hortaliças em geral).
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