c)O sabor ligeiramente ácido de coalhadas e iogurtes deve-se ao acúmulo de ácido láctico produzido durante o processo de fermentação, que faz baixar o pH do leite, provocando a coagulação de suas proteínas e a formação de um coalho solidificado, usado também na fabricação de queijos. Quem realiza esse processo?
Soluções para a tarefa
Respondido por
0
Resposta:
olá bom dia esse trabalho e para hoje
Perguntas interessantes
Matemática,
5 meses atrás
Matemática,
5 meses atrás
Artes,
6 meses atrás
Lógica,
11 meses atrás
Matemática,
11 meses atrás