c) Em face da complexa estrutura molecular de uma proteina, podemos classifica-la de acordo com seu nivel de organização. Dizemos que a estrutura primaria de uma proteina é o tipo de aminoacido e sua sequência em uma cadeia polipeptidica Chamamos de estrutura secundaria quando a proteina se enrola, normalmente em forma de helice Já a estrutura terciaria é aquela em que as proteinas começam a se dobrar, formando as proteinas globulares. Por fim, temos a estrutura quaternária, em que as proteínas que possuem duas ou mais cadelas polipeptídicas estão organizadas e entrelaçadas em ostrutura terelária. De acordo com o modelo chave-fechadura:
a) as enzimas não atuam na velocidade de uma reação química.
b) enzimas diferentes podem se encaixar a um mesmo substrato.
c) cada enzima se encaixa perfeitamente ao seu substrato.
d) as enzimas não se alteram com a elevação da temperatura.
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Resposta:
letra C
Explicação:
As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação e, por isso, são consideradas catalisadores biológicos.
As enzimas são proteínas de grande tamanho que se apresentam enroladas, formando um glóbulo. Elas apresentam uma configuração espacial que permite o perfeito encaixe com os substratos específicos.
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