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Esse fenômeno também pode ocorrer quando um líquido cede calor lentamente, sem que sofra agitação. Agitado, parte do líquido solidifica, liberando calor para o restante, até que o equilíbrio térmico seja atingido à temperatura de solidificação para a respectiva pressão. Considere uma massa de 200 g de água em sobrefusão à temperatura de -10 °C e pressão 1 atm. O calor específico da água 1 cal/g.°C e o calor latente de solidificação da água de -80 cal/g. A massa de água de sofrerá solidificação se o líquido for agitado será:
20 g
120,6 g
25 g
17,4 g
100 g
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25 g
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