Bioquímica dos lipídios
a) Ao ingerir uma bolacha de água e sal, cujas gorduras totais equivalem 2,5 g/ porção, quantas Kcal serão liberadas para o organismo?
b) Homem 30 anos colesterol 260 mg/dL, LDL 190mg/dL, HDL 32mg/dL, triglicerídios
220mg/dL INTERPRETE os resultados.
Soluções para a tarefa
A) Uma bolacha com 2,5g de gorduras totais vai ter 22,5 kcal (quilocalorias).
Kcal de gorduras
Cada um dos macronutrientes presentes nos alimentos fornecem um valor específico de quilocalorias. Os carboidratos e as proteínas liberam 4kcal para cada grama, enquanto a gordura (ou lipídeos) liberam 9kcal para cada grama.
Dessa forma, para obter o valor em quilocalorias na bolacha, basta multiplicar o valor das gorduras totais em gramas (2,5g) pela quantidade de energia que esse nutriente libera por grama (9kcal). O resultado nesse caso dará 22,5kcal.
B) A interpretação dos resultados dos exames desse homem é: ele apresenta dislipidemia e hipercolesterolemia.
Colesterol e triglicerídeos
A interpretação dos resultados desses exames é a partir dos valores de referência para os níveis sanguíneos de concentração de determinada substância.
Nesse caso os valores de referência são:
- Colesterol total: deve ser abaixo de 200mg/dL
- LDL: deve ser abaixo de 130mg/dL
- HDL: deve ser acima de 40mg/dL
- Triglicerídeos: dese ser abaixo de 150mg/dL
Com base nesses valores de referência esse homem apresenta colesterol total alto, LDL alto e HDL baixo, o que significa que está em hipercolesterolemia. Os triglicerídeos acima do normal sugere um quadro de dislipidemia.
#SPJ1
Estude mais sobre nutrientes: https://brainly.com.br/tarefa/27131103
