ENEM, perguntado por AnyelliSilva4440, 8 meses atrás

azeite e vinagre, quando misturados, separam-se logo em duas camadas. porém, adicionando-se gema de ovo e agitando-se a mistura, obtém-se a maionese, que é uma dispersão coloidal. nesse caso, a gema de ovo atua como um agente

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Respondido por aquilasouza2002

28

Resposta:

Emulsificante

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