Atualmente, existe uma forte tendência de consumo de alimentos industrializados. Durante o processamento
alguns nutrientes, como as fibras, são retirados, enquanto outros, como as gorduras trans, aparecem justamente
em decorrência do processamento. Por isso, o consumo desses alimentos deve ser evitado.
A) Qual é a importância das fibras na alimentação?
B) Por que a gordura trans é prejudicial ao organismo?
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Olá!
Vemos que existem diversos alimentos que contém fibras. Ela é importante para a regulação do intestino, diminuindo a constipação. Vários alimentos como: cereais, casca da maçã e cenoura são ricos em fibras.
O excesso de lipídios e gorduras trans (gordura mal) é muito prejudicial pois afeta veias do coração, afeta o cérebro, causa também desconforto e sedentarismo. Porém, existe várias gorduras boas.
Exemplos de gorduras ruins (transgênicas): óleo de cozinha, salgadinhos, etc.
Espero ter ajudado!
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