Atualmente é possivel produzir vegetais geneticamente modificados. Se o objetivo fosse produzir uma cebola que, ao ser cortada, não liberasse substância irritantes aos olhos, qual das alternativas seria mais adequada: uma cebola cortada sem ácido 1-propenilsulfênico ou uma cebola sem sintase do fator lacrimogêneo? Justifique.
Soluções para a tarefa
Respondido por
10
E interessante que se tenha uma cebola sem sintase do fator lacrimogeneo, que e uma enzima que transforma o acido 1-propenilsulfenico em propanotial-S-oxido, substancia essa que causa as lagrimas.
Nao e interessante retirar o acido 1-propenilsulfenico, pois quando se corta a cebola, ele se transforma tambem no tiossulfinato, que possui varias propriedades beneficas para o ser humano, incluindo, ser antiinflamatório, antialergênico, antiasmático, antidiabético, anti-hipertensivo, entre outras.
Perguntas interessantes