ATIVIDADES
1 Qual é o motivo de as indústrias colocarem conservantes nos alimentos?
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Resposta:
Conservantes podem ser considerados como aditivos, pois o único propósito do grupo é conservar o produto, procurando sempre não alterar suas propriedades físicas, químicas e nutritivas (no caso dos alimentos). Eles podem ser categorizados em três tipos: antimicrobianos, antioxidantes e inibidores enzimáticos. Eles fazem isso para preservar ou de melhorar as características organolépticas e aumentar seu tempo de vida útil.
Explicação:
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