Atividade de ciências - Além do sol e do açúcar, outras substancias podem ser adicionadas aos alimentos para conservá-los ou para melhorar a aparência e o sabor deles. Canela e cravo - da - india são chamados de especiarias. Explique o que são especiarias?
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Resposta:
O termo especiaria ou espécie (do latim species[1]), a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, designou diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), de aroma ou sabor acentuados.[2] Isto deve-se à presença de óleos essenciais. O seu uso distingue-as das ervas aromáticas, das quais são utilizadas principalmente as folhas.
Explicação:
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Especiarias são substâncias de origem vegetal – sementes, raízes, cascas de árvore, frutos – capazes de dar perfume, sabor ou cor (ou tudo isso junto) aos alimentos.
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