Question

Atividade 9 Leia o texto abaixo. [...] chocolate branco é chocolate sim! Eu explico os motivos Há uma polêmica entre cozinheiros, confeiteiros e até chocolatiers sobre a "autenticidade" do chamado chocolate branco. Para entender o porquê dessa discussão, é necessário compreender um pouco do processo de fabricação desse doce amado por praticamente todos. A origem do chocolate [...] é o cacau. A amêndoa desse fruto é removida e passa por secagem, para remover o excesso de líquido. Depois, enfrenta um processo de torra e, em seguida, moagem. Remove-se a casca da castanha e a tritura, resultando em um aromático creme, devido ao alto teor de gordura: a pasta de cacau. Essa pasta [...] tem quase 50% de gordura. Por último, ela é separada em manteiga de cacau e o bolo de cacau. Pela combinação de pasta, bolo e açúcar chega-se ao chocolate amargo, ao leite e branco (sem o bolo). Aí que entra a polêmica: alguns não consideram esse último um

Answer 1

Resposta: Defender Um posicionamento

Answer 2

Resposta:

alternativa C)

Explicação: