Question

Até pouco tempo, as propriedades nutricionais do ovo estavam voltadas para seu elevado teor de proteína e alta concentração de colesterol, e este, por sua vez, era associado às doenças cardiovasculares. O ovo é um alimento de alto valor biológico, com vários nutrientes importantes para a saúde humana, entre eles carotenoide luteína, zeaxantina e mais de 14 vitaminas e minerais. A recomendação de 300 mg/dia de colesterol foi indicada para prevenir níveis altos de colesterol sérico e doença coronariana.
AGUIAR, M. dos S.; HÜBSCHER, G.H. O ovo e sua contribuição na saúde humana. Revista Saúde e Ambiente / Health and Environment Journal, v. 10, n. 1, jun. 09. D
Complete as lacunas a seguir:
Os ovos são formados basicamente por ____________, clara e ____________. A ____________ é composta de cálcio, proteínas e representa cerca de 11% do peso do ovo. A gema do ovo é composta por 34% de ____________ da qual 5% é ____________.
a. gordura, colesterol, casca, gema, clara.
b. casca, núcleo, gema, colesterol, gordura.
c. casca, gema, gordura, colesterol, albumina.
d. albumina, gema, casca, colesterol, gordura.
e. casca, gema, clara, gordura, colesterol. Correto letra E corrigida pelo AVA

Answer 1

Resposta:

Letra E

Explicação:

Os ovos são formados por casca, clara e gema. A clara é composta de cálcio e proteínas, e a gema é 34% gordura, sendo 5% desse valor equivalente a colesterol.

Answer 2

Resposta:

casca, gema,clara,gordura, colesterol

Explicação:

corrigido pelo AVA