Assinale a alternativa que exemplifica a reação de saponificação:
A)
Triglicerídeo (glicerídeo) + NaOH (hidróxido de sódio) = Glicerina (glicerol) + sabão (Ácido graxo)
B)
Triglicerídeo (glicerídeo) + Glicerina (glicerol) = NaOH (hidróxido de sódio + sabão (Ácido graxo)
C)
Glicerina (glicerol) + sabão (Ácido graxo) = Triglicerídeo (glicerídeo) + NaOH (hidróxido de sódio)
D)
Triglicerídeo (glicerídeo) + NaOH (glicerina)= sabão (álcool)
E)
Triglicerídeo (glicerídeo) = Glicerina + NaOH (hidróxido de sódio)
Soluções para a tarefa
A alternativa que exemplifica a saponificação é:
Triglicerídeo (glicerídeo) + NaOH → Glicerina (glicerol) + sabão.
Alternativa correta letra A.
O que são as reações de saponificação?
Primeiramente, temos de definir o que é uma reação de saponificação.
As reações de saponificação são quaisquer reações químicas em que ocorre a reação entre um éster (geralmente um triglicerídeo) com uma base forte (geralmente hidróxido de sódio), com isso, há a geração de um sal orgânico (sabão) e um álcool, veja a reação abaixo:
Éster + base forte → sabão + glicerol
Com isso, a melhor exemplificação da reação de saponificação dentre as opções presentes no enunciado, são:
Triglicerídeo (glicerídeo) + NaOH → Glicerina (glicerol) + sabão.
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