Question

"Assim como para os suplementos energéticos, existem especificações a serem seguidas acerca dos suplementos proteicos, de acordo com a RDC nº18/2010, que tem como principal objetivo, de estabelecer a classificação, a designação, os requisitos de composição e de rotulagem dos alimentos para atletas, aplicando-se aos alimentos especialmente formulados para auxiliar os atletas a atender suas necessidades nutricionais específicas e auxiliar no desempenho do exercício."

Disponível em: . Acesso em: 17 jul. 2018.



Sobre o que consta nessa resolução, analise as afirmativas e julgue-as como sendo verdadeiras (V) ou falsas (F):



( ) Os suplementos proteicos devem apresentar, no mínimo, 10g de proteína por porção, sendo que ao menos 50% do valor energético total deve ser proveniente de proteínas.

( ) Os suplementos proteicos podem conter fibras alimentares e outros compostos que não sejam nutrientes, desde que tais fibras sejam de base neutra e não ácida.

( ) Os suplementos proteicos devem apresentar, no máximo, 90% de ácidos graxos em sua composição, sendo estes, de cadeia curta.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Escolha uma:
a.
F - F - V.

b.
V - V - F.

c.
F - V - V.

d.
V - F - F. Correto

e.
F - V - F.

Answer 1

d.V-F-F

CORRETO,obrigada!

Answer 2

Resposta:

V - F - F.

Explicação:

Assim como para os suplementos energéticos, existem  especificações a serem seguidas acerca dos suplementos proteicos,  de acordo com a RDC n. 18/2010:

• Devem apresentar, no mínimo, 10 g de proteína por porção,  sendo que ao menos 50% do valor energético total deve ser  proveniente de proteínas;

• Podem conter vitaminas e minerais, conforme Regulamento  Técnico específico sobre adição de nutrientes essenciais;

• Não podem conter fibras alimentares e outros compostos  que não sejam nutrientes;

• Quanto aos PDCAAS: a composição proteica do produto  deve apresentar PDCAAS acima de 0,9 e, ainda, a  determinação do PDCAAS deve estar de acordo com a  recomendação da Organização das Nações Unidas para  Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização Mundial  da Saúde (OMS).