As vitaminas são substâncias orgânicas que o nosso organismo não consegue produzir. Necessárias em pequenas quantidades e obtidas através de uma alimentação equilibrada, as vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com algumas enzimas, controlando atividades das células e diversas funções do corpo. Disponível em: . Acesso em: 26 jan. 2018. Diante deste contexto, associe as vitaminas hidrossolúveis com suas respectivas característica
Soluções para a tarefa
As vitaminas são substâncias orgânicas que o nosso organismo não consegue produzir. As vitaminas hidrossolúveis se caracterizam principalmente porque se dissolvem na água, são coenzimas ou precursores de coenzimas, necessárias para muitas reações químicas do metabolismo do corpo.
Eles são caracterizados porque se dissolvem na água, para que possam ser transferidos para a água de lavar ou cozinhar alimentos. Muitos alimentos ricos neste tipo de vitaminas não fornecem, ao final de sua preparação, a mesma quantidade que inicialmente continham. Para recuperar algumas dessas vitaminas pode-se aproveitar a água de cozimento dos vegetais.
Algumas vitaminas hidrossolúveis são:
- B1: túa no metabolismo de carboidratos e gorduras.
- B6: envolvidas nas reações do metabolismo de carboidratos.
- B12: São sintetizadas por microorganismos.
- B3: componente da coenzima A .
- C: aditivo alimentar.
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A resposta está, na sequencia:
B1
B6
B12
B3
C
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