as Vitaminas são compostos orgânicos que atuam nas atividades metabólicas das células. Quais são essas Vitaminas e qual a importância de cada uma delas?
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Resposta:
As vitaminas são importantes na transformação de energia, algumas são antioxidantes e são essenciais para o funcionamento dos vários sistemas do corpo, inclusive o nosso sistema imunológico. A falta de vitaminas no organismo é chamada de avitaminose ou hipovitaminose e pode causar problemas graves de saúde.
- A (retinol)
*Hortaliças de coloração verde-escuro; vegetais de coloração alaranjada; leite e derivados; e fígado.
*Apresenta importante papel na visão, atua na manutenção de tecidos epiteliais e imunidade.
*Problemas de visão, alterações na pele e alteração na imunidade
- D (calciferol)
*Leite e derivados; salmão; e gemas de ovo.
*Participa da absorção e utilização de dois sais importantes: o cálcio e o fósforo.
*Raquitismo (problema de saúde que desencadeia amolecimento e fragilidade de ossos e, em crianças, causa deformações ósseas) e osteoporose
- E (tocoferol)
*Óleos vegetais; nozes; e sementes.
*Atua como antioxidante.
*Problemas no sistema nervoso
- K (filoquinona)
*Hortaliças verdes; também é produzida por bactérias presentes no intestino.
*Possui importante papel na coagulação sanguínea.
*Alterações na coagulação sanguínea
- B1 (tiamina)
*Carne de porco; legumes; vegetais folhosos; e grãos integrais.
*Atua como coenzima usada na remoção de gás carbônico de compostos orgânicos. Importante na manutenção do funcionamento dos sistemas nervoso e circulatório.
*Beribéri (problema de saúde que desencadeia sintomas como fraqueza, formigamento, dor nos membros, falta de ar e inchaço dos membros)
- B2 (riboflavina)
*Carnes; grãos integrais; hortaliças; leite e derivados.
*Faz parte das coenzimas FAD e FMN. Está relacionada com a manutenção da pele.
*Lesões na pele
- B3 (niacina)
*Carnes; ovos; vegetais folhosos; grãos; e nozes.
*É um componente das coenzimas NAD+ e NADP+. Ajuda no funcionamento do sistema nervoso e imunológico.
*Lesões gastrointestinais e na pele, e confusão mental
- B5 (ácido pantotênico)
*Carnes; hortaliças; grãos integrais; frutas; e leite e derivados.
*Componente da coenzima A. Relaciona-se com a formação de hemácias e previne a degeneração de cartilagens.
*Formigamentos, dormência e fadiga
- B6 (piridoxina)
*Carnes; grãos integrais; nozes; e hortaliças.
*É uma coenzima utilizada no metabolismo de aminoácidos. Ajuda na manutenção do sistema nervoso central e imunológico.
*Irritabilidade, anemia e espasmos musculares
- B7 (biotina)
*Hortaliças; ovos; e carnes.
*Atua como coenzima na síntese de gordura, aminoácidos e glicogênio. Auxilia na produção de ácidos graxos e redução dos níveis de glicose no sangue.
*Pele com escamações e problemas neuromusculares
- B9 (ácido fólico)
*Hortaliças verde; nozes; legumes; e grãos integrais.
*Atua como coenzima no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. Atua na manutenção do sistema imunológico, nervoso e circulatório.
*Anemia e problemas congênitos
- B12 (cobalamina)
*Carnes; leite; e derivados e ovos.
*Participa da produção dos ácidos nucleicos e das hemácias. Age também sobre as células nervosas e no equilíbrio hormonal.
*Dormência, alterações neurológicas, anemia e perca de equilíbrio
- C (ácido ascórbico)
*Brócolis; frutas cítricas; e tomate.
*Importante na síntese de colágeno, manutenção e integridade das paredes capilares, e atua como antioxidante.
*Escorbuto (doença que causa sangramentos nas gengivas, fraqueza e irritação na pele) e dificuldade de regeneração de feridas
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