Question

As vitaminas presentes nos alimentos exige do manipulador cuidados no momento de prepará-los, de forma a preservá-las para que possam exercer adequadamente o seu papel no funcionamento do organismo humano. Assim, as vitaminas podem atuar como:

a.
energéticos da alimentação balanceada.

b.
coenzimas de enzimas responsáveis por reações químicas.

c.
aminas essenciais na hidrólise celular.

d.
fortificantes alimentares.

e.
enzimas de reações metabólicas.

Answer 1

Resposta:

coenzimas de enzimas responsáveis por reações químicas.

Explicação:

GABARITEI NAS ATIVIDADES, CERTA!!!!!