As usinas sucroenergéticas representam um dos setores industriais mais importantes do Brasil em termos econômicos. De fato, o Brasil possui as condições ideais para o cultivo da cana-de-açúcar usada como matéria-prima da produção de açúcar, etanol e eletricidade, o que propicia, em grande parte, o sucesso das usinas sucroenergéticas nacionais. Nesse setor, o conhecimento de microbiologia agrícola é vital e envolve desde as operações de colheita e seleção da cana até o empacotamento do açúcar e armazenamento do etanol. Assinale a alternativa que apresenta a etapa em que são empregados microrganismos no processo de uma usina sucroenergética. Escolha uma: a. Geração de energia elétrica. b. Fermentação do mosto. c. Cozimento da massa líquida. d. Precipitação de impurezas do caldo. e. Branqueamento do açúcar.
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fermentação do mosto
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correto , muito obrigado
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