Question

As unidades de alimentação e nutrição têm como função primordial oferecer uma refeição com bom nível de sanidade e nutricionalmente adequada de acordo com o perfil da clientela. Por conta disso, o cardápio pode ser um meio de promover a educação nutricional com o intuito de prevenir o surgimento de doenças e promover hábitos saudáveis. Disponível em: . Acesso em: 23 nov. 2018. Com relação ao cardápio, analise o enxerto a seguir, completando as lacunas. O cardápio é uma lista de ____________ que compõem uma ou todas as ____________ de um dia ou período. É considerado um instrumento ____________ e é a partir dele que se inicia o processo produtivo na UAN. O cardápio deve atender tanto as necessidades nutricionais, quanto as condições econômicas e os ____________. Além disso, o cardápio deve ser variado e ____________. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. Escolha uma: a. produtos / preparações / de controle / costumes / vistoso. b. ingredientes / preparações / gerencial / hábitos alimentares / caro. c. preparações culinárias / refeições / gerencial / hábitos alimentares / harmônico. d. refeições / preparações / caro / hábitos alimentares / sortido. e. nutrição / refeições / eficiente / gastos / colorido.

Answer 1

resposta correta letra C

Answer 2

preparações culinárias / refeições / gerencial / hábitos alimentares / harmônico.