As temperaturas auxiliam no processo de controle dos microrganismos, sendo assim existe o calor e o frio, porém um deles irá apenas inibir o crescimento e diminuir a atividade metabólica. Qual seria esse método de controle? Escolha uma: a. Frio e calor úmido
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a resposta correta é: apenas o Frio.
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Olá!
A resposta correta é: Apenas o frio!
As baixas temperaturas possuem um duplo efeito nas células, seja por meio da diminuição da atividade metabólica (impede que as proteínas e enzimas trabalhem sob baixas temperaturas), ao mesmo tempo que impede o crescimento.
Já o calor apenas induz a redução do crescimento, todavia não impede a atividade metabólica, pois existem processos que suportam altas temperaturas dentro das reações bioquímicas.
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