Question

as substâncias são formadas por partículas

Answer 1

Na verdade, os elementos químicos são formados por átomos. Já as substâncias são coisas diferentes. Pois, por exemplo, a substância simples é toda substância pura formada de um único elemento químico. Já as substâncias compostas são puras, porém formadas por diferentes elementos químicos. Daí pode ocorrer a alotropia que é o fenômeno em que um mesmo elemento químico (átomos de mesmo Z) formam duas ou mais substâncias simples diferentes.