As radiações vêm ocupando espaço na indústria alimentar. Os testes abaixo representam a importância do uso dessas radiações. Q090032I7.jpg De acordo com esses testes, qual é a função do uso dos raios gama? Acelerar o processo de amadurecimento do morango. Conferir sabor mais agradável ao morango. Reduzir os microrganismos presentes no alimento. Retirar a água presente no interior do alimento.
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Resposta: C) Reduzir os microrganismos presentes no alimento.
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