As proteínas têm um papel fundamental no nosso organismo tendo como função estrutural como no esqueleto, musculatura, tecidos conjuntivos, epiteliais e tecidos nervosos. Também são catalisadores biológicos e enzimáticos, participam de hormônios, anticorpos e principalmente atuam no transporte de nutrientes e metabólitos, através de membranas biológicas e nos diversos fluidos fisiológicos. (PINHEIRO, D. M.; PORTO, K. R. A.; MENEZES, M. E. S. A química dos alimentos: carboidratos, lipídios, proteínas e minerais. Alagoas-AL: EDUFAL, 2005). Diante do exposto, a respeito das proteínas, assinale a alternativa correta:
As proteínas só podem ser obtidas a partir de alimentos de origem animal.
Alternativa 2:
As proteínas são formadas a partir de ligações peptídicas entre grupo aminos (ou aminas) e grupo carboxílico (ou ácido carboxílico) dos aminoácidos.
Alternativa 3:
A insulina é um carboidrato, que se liga a proteínas e ajuda no transporte delas para as células.
Alternativa 4:
Todos os aminoácidos que o organismo necessita são sintetizados pelo próprio organismo.
Alternativa 5:
As proteínas são moléculas resistentes e não sofrem degradação com a variação de temperatura e pH.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alternativa correta: As proteínas são formadas a partir de ligações peptídicas entre grupo aminos (ou aminas) e grupo carboxílico (ou ácido carboxílico) dos aminoácidos.
Explicação: Pág 104 do livro:
Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em sequência de 20
aminoácidos, as moléculas proteicas são formadas por ligações covalente,
extremamente fortes, entre os agrupamentos funcionais amino NH2 e ácido carboxílico COOH , como na Figura 4 a seguir (MAIA, 2007).
Dentre as afirmativas relacionadas a proteína, a alternativa correta é: "As proteínas são formadas a partir de ligações peptídicas entre grupo aminos (ou aminas) e grupo carboxílico (ou ácido carboxílico) dos aminoácidos." Alternativa, A.
Para sabermos qual a alternativa correta é importante saber mais sobre a proteína.
Proteínas são importantes moléculas compostas por aminoácidos, podem ser classificadas como fibrosas, ou globulares.
As proteínas são compostas a partir de ligações que apresentam sequência de vinte aminoácidos, as moléculas proteicas são formadas por ligações covalentes.
As proteínas são encontradas no leite seus derivados, tanto quanto em carnes, frutas e legumes. É suma importância o consumo de proteína para a saúde.
Saiba mais sobre proteína aqui: https://brainly.com.br/tarefa/5587097
