As proteínas são polímeros formados pela união de vários aminoácidos. Esses aminoácidos se unem por meio de ligações covalentes e são denominadas ligações peptídicas. Como a cadeia de aminoácidos é composta por ligações simples, os grupos funcionais podem “girar” livremente na estrutura, o que possibilita uma diversidade de possíveis tipos de cadeia. A formação de uma cadeia linear de aminoácidos ligados covalentemente e que mantém uma estrutura coplanar, ou seja, estão todos disponíveis no mesmo plano é conhecida por?
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Essas características são pertencentes à proteínas de estrutura primária.
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