As proteínas são macromoléculas compostas por aminoácidos ligados covalentemente entre si, podendo ser polares ou apolares, de acordo com o pH. Estão presentes em todos os seres vivos e nos alimentos, apresentando inúmeras funções biológicas.
Para avaliar a qualidade de uma proteína são usados alguns indicadores, entre eles
Escolha uma:
a.
a digestibilidade, o escore químico de aminoácidos ramificados (EA) e o escore de aminoácido corrigido pela digestibilidade de carboidratos.
b.
a digestibilidade, o escore químico de aminoácidos (EA) e o escore de aminoácido corrigido pela digestibilidade de lipídeos.
c. a digestibilidade, o escore químico de aminoácidos (EA) e o escore de aminoácido corrigido pela digestibilidade proteica.
d.
a digestibilidade, o escore químico de aminoácidos (EA) e o escore de aminoácido corrigido pela digestibilidade de carboidratos.
e.
a digestibilidade, o escore químico de aminoácidos (EA) e o escore de aminoácido corrigido pela digestibilidade de fibras.
Soluções para a tarefa
Respondido por
42
Letra C esta correta: a digestibilidade, o escore químico de aminoácidos (EA) e o escore de aminoácido corrigido pela digestibilidade proteica.
Respondido por
10
Resposta: A digestibilidade, o escore químico de aminoácidos (EA) e o escore de aminoácido corrigido pela digestibilidade proteica.
Explicação:
Perguntas interessantes