As proteinas sao degradadas em unidades menores ,os aminoácidos .Qual é a inportancia das proteinas em nosso corpo?E em qual grupo de alimentos estao presentes ?
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Ajudam a conferir a sustentação de muitos tecidos do corpo e são responsáveis pela contração dos músculos e pela circulação de oxigênio no sangue.
Elas são fundamentais pelo funcionamento total dos organismos, pois as reações do metabolismo dependem das enzimas (todas as enzimas são proteínas). Ainda podemos dizer que alguns hormônios – “substancias químicas que controlam diferentes funções”. – são proteínas e os anticorpos, que são combatentes dos microrganismos e outros invasores do corpo.
Contudo, entende – se que as proteínas têm como objetivo estrutural, enzimática, contrátil, hormonal, de defesa, de transporte e de proteção contra agentes externos, entre outros.
Alimentos que são ricos em proteínas.
As proteínas são formadas pela a união de moléculas menores, conhecida por aminoácidos. Baseando em teorias biólogas, aminoácidos são cadeias de carbono com hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, as vezes, enxofre.
Alguns alimentos são ricos em proteínas completas ou de alto valor biológico, ou seja, neles estão presentes todos os aminoácidos importantes e de boa qualidade. Geralmente as proteínas são encontradas em alimentos de origem animal, como carnes – quando falamos em carne são incluídas aves, bovina e etc… -, leite, queijos (todos os derivados do leite), peixes, ovos.
Elas são fundamentais pelo funcionamento total dos organismos, pois as reações do metabolismo dependem das enzimas (todas as enzimas são proteínas). Ainda podemos dizer que alguns hormônios – “substancias químicas que controlam diferentes funções”. – são proteínas e os anticorpos, que são combatentes dos microrganismos e outros invasores do corpo.
Contudo, entende – se que as proteínas têm como objetivo estrutural, enzimática, contrátil, hormonal, de defesa, de transporte e de proteção contra agentes externos, entre outros.
Alimentos que são ricos em proteínas.
As proteínas são formadas pela a união de moléculas menores, conhecida por aminoácidos. Baseando em teorias biólogas, aminoácidos são cadeias de carbono com hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, as vezes, enxofre.
Alguns alimentos são ricos em proteínas completas ou de alto valor biológico, ou seja, neles estão presentes todos os aminoácidos importantes e de boa qualidade. Geralmente as proteínas são encontradas em alimentos de origem animal, como carnes – quando falamos em carne são incluídas aves, bovina e etc… -, leite, queijos (todos os derivados do leite), peixes, ovos.
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