Question

As proteínas são compostos formados por unidades mais simples, denominadas aminoácidos. Suas funções no organismo são: *estrutural (participa da formação e manutenção dos músculos, pele, cabelos, unhas); *transportadoras (carrega o oxigênio para o corpo todo através das hemácias); *defesa (anticorpos protegem da ação de seres invasores); *aceleradoras de reações químicas (enzimas). Porém, elas também podem sofrer um processo chamado desnaturação das proteínas. Explique como isso ocorre e dê exemplo.
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Answer 1

Explicação:

então a pepsina é uma proteína que têm função de enzima. Sua atividade é ótima em PH 2, no estômago, catalisando a reação de hidrólise das moléculas de proteínas ingeridas na alimentação. Ou seja, neste mesmo PH uma proteína está em atividade, enquanto outras sofrem desnaturação e hidrólise no estômago.

bom foi o que eu entendi