Question

( ) As proteínas encontradas na clara são apenas a ovoalbumina e a ovomucina, ovoglobulina.

( ) A clara de ovo que é composta por basicamente água e proteína.

( ) A gema de ovo maior quantidade de gordura saturada do que de gordura monoinsaturada, e por isso aumenta o colesterol LDL.

( ) A gema de ovo apresenta contém todas as vitaminas necessárias ao organismo.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

Escolha uma:
a.
V – V – F – F.

b.
V – F – V – V.

c.
F – F – V – V.

d.
F – V – F – V. Correto

e.
V – F – V – F.

Questão 3
Incorreto
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
O Leite é um produto proveniente de glândulas mamárias. Porém, no mercado de alimentos é comum encontrarmos diferentes tipos de produtos erroneamente denominados como leite, tais como: leite de soja, leite de arroz, leite de castanha. O que difere estes tipos de leites dos leites provenientes de animais é a sua composição nutricional.

Quanto a composição do leite de vaca podemos AFIRMAR que :

Escolha uma:
a.
a alimentação do gado e sua raça não interferem no teor de gordura. Incorreto
b.
os lipídios presentes estão em menor quantidade e são mais facilmente digeridos do que nos outros leites animais

c.
o teor de colesterol do leite integral não diferencia do leite desnatado ou semidesnatado.

d.
apresenta as maiores quantidades de proteínas e lipídios em comparação aos leites de cabra e búfala.

e.
o teor de proteína é menor do que nos leites vegetais (soja e arroz).

Answer 1

Resposta:

3

d.

apresenta as maiores quantidades de proteínas e lipídios em comparação aos leites de cabra e búfala.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Letra D

Explicação:

Apresenta as maiores quantidades de proteínas e lipídios em comparação aos leites de cabra e búfala.