As proteínas e peptídeos sofrem digestão no trato gastrintestinal por ação de enzimas específicas, as proteases e peptidases. No estômago, em ambiente ácido, as proteínas sofrem desnaturação, o que facilita a ação da enzima pepsina. O resultado dessa digestão química é a formação de aminoácidos e pequenos peptídeos. Em seguida, no duodeno, as enzimas digestivas pancreáticas e as da mucosa duodenal terminam a digestão proteica. Com o final da digestão proteica, restam os aminoácidos que serão absorvidos pelas células da mucosa duodenal. Baseado nas informações contidas no texto e nos seus conhecimentos prévios, assinale a alternativa correta. Escolha uma:
Soluções para a tarefa
Após a digestão de proteínas apenas aminoácidos podem ser absorvidos pelas células, alternativa B está correta.
Sobre a digestão de proteínas
A digestão das proteínas começa no estômago através da desnaturação das mesmas, que rompe as ligações de hidrogênio e posterior digestão enzimática. A seguir, esta digestão continua no duodeno, no intestino delgado, onde a digestão se completa com a quebra das ligações peptídicas.
Com a quebra das ligações peptídicas restam apenas aminoácidos livres, que é o grande objetivo da digestão das proteínas, uma vez que apenas moléculas menores, como aminoácidos individuais, conseguem ser transportadas através da membrana plasmática das células do intestino, onde ocorre a absorção.
Desta forma, concluímos que a alternativa B está correta.
Percebi que as alternativas estão faltando. Acho que são essas abaixo:
"a. No estômago, só ocorre a desnaturação das proteínas, enquanto no duodeno, temos a digestão enzimática das proteínas desnaturadas.
b. A digestão das proteínas é necessária, pois as células da mucosa duodenal só possuem sistema de transporte para absorção de aminoácidos.
c. A desnaturação da proteína não é necessária, pois a pepsina é capaz de alcançar todas as ligações peptídicas, mesmo as do centro da estrutura tridimensional.
d. As proteases rompem as interações intermoleculares, como as ligações de hidrogênio, entre os aminoácidos, desnaturando as proteínas.
e. A desnaturação da proteína ocorreu devido à quebra das ligações peptídicas pela ação do ácido gástrico."
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Resposta:
. A digestão das proteínas é necessária, pois as células da mucosa duodenal só possuem sistema de transporte para absorção de aminoácidos.
Explicação passo a passo: