Question

As proteínas do arroz tem a mesma composição de aminoácidos que as do feijão?

Answer 1

Arroz e feijão formam um “par perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão.

Answer 2

Não, arroz é rico em uma proteína chamada lisina, enquanto o feijão contém muita metionina.