As proteínas desempenham importantes funções nos seres vivos: suporte, proteção, catálise, transporte, defesa, entre outras. Assinale a alternativa que apresenta informações corretas sobre as proteínas.
Soluções para a tarefa
Alternativas.
a) São formadas a partir de uma grande diversidade de aminoácidos
b) Resultam de ligações de natureza iônica entre aminoácidos, denominadas ligações peptídicas
c) Suas estruturas secundárias são formadas a partir de ligações entre átomos de hidrogênio presentes na própria molécula, chamadas pontes de hidrogênio
d) O fenômeno da desnaturação não interfere em suas estruturas secundárias e terciárias
e) As ligações peptídicas são formadas por reação de hidrólise entre aminoácidos.
Letra c.
As estruturas secundárias das proteínas compreendem formas específicas de enrolamento, os quais podem ser do tipo alfa-hélice ou beta-folha.
Diante disso, apresentam-se desta forma por conta da grande atração molecular entre os átomos dentro das moléculas, ou seja, entre átomos de hidrogênio formando as pontes de hidrogênio, resultando na maior atratividade à água.
Resposta:
B) Resultam de ligações entre aminoácidos, denominadas ligações peptídicas.
Explicação:
As proteínas são polipeptídios formados pela união de diferentes aminoácidos. Essa união se dá por meio de ligações peptídicas, as quais formam a estrutura primária de uma proteína. As ligações peptídicas consistem em reações de desidratação, e não hidrólise. Outras ligações, como as ligações de hidrogênio e interações iônicas, permitem dobramentos na estrutura da cadeia polipeptídica, resultando em estruturas secundárias e terciárias. Alterações do pH e da temperatura podem desnaturar as proteínas, o que interfere na estrutura secundária e terciária dessas moléculas.