Question

As proteínas de origem animal e vegetal se diferenciam pela composição de aminoácidos essenciais. Um indivíduo vegetariano necessita realizar combinações de alimentos a fim de obter um equilíbrio entre os aminoácidos essenciais. Porém, nem todas as combinações são eficazes na melhora do perfil de aminoácidos. Para a orientação nutricional de indivíduos vegetarianos, indique a alternativa abaixo que você nãorecomendaria como uma alimentação com fonte proteica completa, isto é, com todos os aminoácidos essenciais.

a. Arroz com feijão e salada de tomate.
b. Mingau de aveia e banana.
c. Sopa de feijão com batata.
d. Salada de ervilha com milho verde e palmito.
e. Arroz doce.

Answer 1

A alternativa correta é a letra c. A opção da sopa de feijão com batata é a única que não oferece todos os aminoácidos essenciais. As outras opções são compostas por alimentos que, combinados, fornecem todos os aminoácidos essenciais para o funcionamento do organismo.

O que são os aminoácidos essenciais:

• Os aminoácidos são as unidades que compõem as proteínas;
• Os aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo humano não é capaz de produzir naturalmente, ou seja, devem ser obtidos por meio da alimentação ou da suplementação;
• As proteínas do corpo humano são formadas por 20 aminoácidos, sendo que existem 12 aminoácidos não essenciais e 8 aminoácidos essenciais.

Para aprender mais sobre aminoácidos essenciais, acesse: https://brainly.com.br/tarefa/1823239

#SPJ1