As principais causas de mortalidade nos EUA estão relacionadas à dieta, sendo a doença cardíaca o assassino número um e doenças como câncer, acidente vascular cerebral e diabetes estão entre as sete principais causas de mortalidade. Hawkins, I. W. Et. Al. Dietetics Program Directors in the United States Support Teaching Vegetarian and Vegan Nutrition and Half Connect Vegetarian and Vegan Diets to Environmental Impact. Frontiers in Nutrition, 2019. Sobre a relação entre a dieta e a saúde, analise as afirmativas a seguir. I - Alguns fatores de risco para o câncer são sobrepeso/obesidade, a falta de atividade física e padrões alimentares pouco saudáveis, incluindo um alto consumo de carnes vermelhas processadas e uma ingestão muito baixa de grãos integrais, fibras, frutas e legumes. II - A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer classificou a carne processada como cancerígeno para humanos, enquanto a carne vermelha foi classificada como possivelmente cancerígeno. III - Estudos demonstram que veganos têm um risco menor de doenças crônicas, sendo que as dietas vegetarianas e veganas são eficazes para o tratamento dessas doenças. Dietas vegetarianas podem reduzir significativamente a pressão arterial e o IMC (índice de massa corporal), assim como reduzir a prevalência de diabetes na população. Dessa forma, é correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II, apenas. Alternativa 3: I e III, apenas. Alternativa 4: II e III, apenas Alternativa 5: I, II e III
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alternativa 5
I. São fatores de risco.
II. O alto consumo de processados pode acarretar esses casos.
III. Nos dias atuais a melhor dieta é considerada a Mediterrânea (alto consumo de vegetais e frutas).
Explicação:
A alimentação está diretamente relacionada com a saúde de um indivíduo. Todas as afirmativas estão corretas, portanto alternativa 5 é a correta.
Alimentação e doenças
Em 2018 a Organização Mundial da Saúde, através de relatório da Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, classificou as carnes processadas no Grupo 1 de compostos carcinogênicos e as carnes vermelhas no Grupo 2A.
Grupo 1: compostos com informações suficientes para comprovar que aumentam as chances de desenvolvimento de câncer;
Grupo 2A: compostos possivelmente cancerígeno.
Além disso, algumas condições são fatores que aumentam as chances do desenvolvimento de câncer:
Obesidade e sobrepeso;
Sedentarismo;
Alimentação pouco saudável;
Alto consumo de carnes vermelhas e embutidos.
A alimentação vegetariana e vegana pode ser uma opção para diminuir os riscos de doenças relacionadas a hábitos alimentares. São dietas eficazes para a prevenção e tratamento de doenças como a hipertensão.