Question

As principais características que acarretam qualidade na conservação das olerícolas são as condições as quais as colheitas são submetidas, o ponto de colheita adequado para cada uma das hortaliças, o intervalo de tempo entre a realização da colheita e a chegada ao consumidor, o manejo adequado, além do armazenamento e o processamento adequado da hortaliça (SOUZA; RESENDE, 2006). Vale destacar que após a colheita, também é importante adotar alguns procedimentos, pois não adianta produzir uma hortaliça de excelente qualidade, se depois não forem adotadas medidas que contribuam para manter esta qualidade. SOUZA, J.L.; RESENDE, P. Manual de horticultura orgânica. 2 ed. Viçosa: Aprenda Fácil, 2006. 843p. Sabendo-se que os procedimentos adotados após a colheita das hortaliças podem favorecer a manutenção da qualidade destes produtos por mais tempo, correlacione as informações contidas nas colunas A e B, quanto aos principais procedimentos adotados na pós-colheita das hortaliças. Coluna A Coluna B I – Cura II – Beneficiamento III – Manutenção da higiene IV – Tempo da colheita ao consumo 1 – Refere-se ao período decorrido entre a retirada do produto do campo a chegada do mesmo na mesa do consumidor, destacando que o maior tempo desta operação resulta em maiores chances de perdas; 2 – Trata-se da operação onde deve-se colher e armazenar as hortaliças em ambientes e embalagens limpos; 3 – Diz respeito as operações de limpeza, seleção e classificação das hortaliças e devem ser feitas antes do transporte e distribuição; 4 – A principal função desta operação é remover o excesso de umidade das camadas mais externas dos bulbos e das raízes, como a cebola (Allium cepa L.), antes do armazenamento. Assinale a alternativa que apresenta a associação correta entre as colunas. Escolha uma: a. I – 1; II – 2; III – 3; IV – 4 b. I – 3; II – 2; III – 1; IV – 4 Incorreto c. I – 2; II – 1; III – 3; IV – 4 d. I – 4; II – 2; III – 3; IV – 1 e. I – 4; II – 3; III – 2; IV – 1

Answer 1

Resposta:

I – 4; II – 3; III – 2; IV – 1

Explicação:

Corrigido pelo AVA

Answer 2

Resposta:

I – 4; II – 3; III – 2; IV – 1

Explicação: