As preocupações em relação à alimentação vêm se modificando com o passar do tempo. O médico e nutrólogo argentino Pedro Escudero recomendou, em 1934, que uma alimentação saudável fosse aquela qualitativamente completa, quantitativamente suficiente, harmoniosa em sua composição e apropriada à sua finalidade e a quem se destina. Durante muito tempo, as preocupações em relação à alimentação estiveram centradas no elevado consumo de alimentos com alto teor de açúcar, sódio e gordura, gerando preocupações pertinentes, logo, a Organização Mundial da Saúde (OMS) fez algumas recomendações por meio da Estratégia Global para Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde. Vale ressaltar que as recomendações de Escudeiro que foram ratificadas pela Estratégia Global, continuam sendo importantes para a qualidade nutricional dos alimentos consumidos. MARTINELLI, S. S; CAVALLI, S. B. Alimentação Saudável e Sustentável: uma revisão narrativa sobre desafios e perspectivas. Ciências e Saúde Coletiva, v. 24, n. 11, p. 4251-4261, 2019. Disponível em: bityli. Com/jcxSy. Acesso em: 17 jan. 2022. Com base no texto apresentado e em seus conhecimentos sobre as 4 Leis da alimentação propostas por Pedro Escudero, avalie as afirmativas a seguir: I. A Lei da Adequação se refere a quantidade ingerida de calorias e nutrientes durante a dieta consumida. II. A Lei da Qualidade infere que toda alimentação deve ser constituída por componentes que visem a manutenção da saúde. III. A Lei da Harmonia remete ao equilíbrio e suprimento das necessidades do corpo, gerada por uma harmonia entre as quantidades de nutrientes consumidos. É correto o que se afirma em:
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Resposta:
Alternativas II e III estão corretas
Explicação:
A Lei da Adequação mostra que a alimentação deve se adequada às necessidades de cada organismo, respeitando as características de cada indivíduo.
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