As oliveiras aparecem nas áreas de clima continental
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A Oliveira prospera em áreas com clima onde os invernos são seguidos por primaveras ensolaradas e verões quentes. As áreas onde as oliveiras são cultivadas devem ter uma temperatura média anual (15-20°C). A temperatura máxima pode chegar a 40 °C o mínimo não deve cair abaixo de -7°C. No geral, nós podemos dizer que a oliveira não pode ser cultivada em áreas onde a temperatura frequentemente cai abaixo de -7°C. No entanto, uma certa quantidade de frio é necessária para o conjunto das frutas.
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