As informações a seguir correspondem aos ingredientes utilizados na preparação de um bolo. (Serve 5 pessoas.)
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Agora responda:
a) Se fosse servir 50 pessoas, qual seria a quantidade necessária de cada um dos ingredientes desta receita?
Soluções para a tarefa
A quantidade necessária de cada ingrediente dessa receita para servir 50 pessoas é:
- 20 xícaras (chá) de açúcar
- 30 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 40 colheres (sopa) de margarina
- 40 ovos
- 15 xícaras (chá) de leite
- 10 colheres (sopa) de fermento em pó
Regra de três
Para descobrirmos a quantidade necessária de ingredientes para fazer um bolo para 50 pessoas à partir de uma receita que inicialmente servia 5 pessoas, basta fazermos a regra de três para cada um dos ingredientes. A
A regra de três é um processo matemático para resolução de problemas de grandezas. Sejam elas diretamente ou inversamente proporcionais.
Nesse caso, são grandezas proporcionais, pois se aumento a quantidade de pessoas, a quantidade de ingrediente irá aumentar na mesma proporção.
Portanto, para cada um dos ingredientes colocaremos a quantidade de ingrediente original da receita de frente para o 5 que é o quanto ele serve originalmente, embaixo da quantidade de pessoas colocaremos o 50, que é quanto desejamos servir, de frente para o x que é a quantidade que desejamos descobrir de ingrediente. Exemplo para o açúcar:
- Açúcar
2 ------- 5
x -------- 50
Agora, multiplicamos cruzado, o 5 por x e 50 por 2. Sendo assim, temos:
5x = 100
x = 100/5
x = 20
Grandeza proporcional
Podemos fazer o mesmo para todos os demais ingredientes. Contudo, ao percebemos a quantidade de açúcar necessária para 50 pessoas, observamos que a quantidade é 10 vezes mais que a quantidade necessária para 5.
Isso acontece, pois 50/5 = 10. Portanto, estamos aumentando em 10 vezes a quantidade de pessoas que serão servidas, logo, como é uma grandeza proporcional, a quantidade de ingredientes será aumentada na mesma proporção, ou seja 10.
Logo, podemos somente multiplicar por 10 todas as quantias dos demais ingredientes. Dessa forma, temos:
- Farinha de trigo: 3 x 10 = 30 xícaras (chá)
- Margarina: 4 x 10 = 40 colheres (sopa)
- Ovos: 4 x 10 = 40 unidades
- Leite: 1 e 1/2 = 3/2 x 10 = 30/2 = 15 xícaras (chá)
- Fermento em pó: 1 x 10 = 10 colheres (sopa)
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