Question

As indústrias de alimentos têm buscado identificar e atender os anseios dos consumidores em relação aos produtos, pois só assim sobreviverão num mercado cada vez mais competitivo. A composição de alimentos tem-se mostrado ferramenta importante nesse processo, envolvendo um conjunto de técnicas diversas elaboradas com o intuito de avaliar o produto quanto a sua qualidade.



Com base no texto anterior e em seus conhecimentos de composição dos alimentos, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:



I. A Cromatografia Liquida de Alta Eficiência (CLAE) difere de outras metodologias devido tecnologia utilizada. A maior vantagem da CLAE é a reprodutibilidade e análises precisas, tempo reduzido de análise, alta resolução, realiza boa análise qualitativa, apresenta resultados quantitativos, tem boa detectibilidade, versatilidade e mecanização.



PORQUE



II. O alto custo da instrumentação e da operação com a falta de um detector universal e a necessidade de um operador previamente treinado são algumas das desvantagens apresentadas no manuseio deste equipamento.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Escolha uma:
a.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

b.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

c.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

d.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

e.
As asserções I e II são proposições falsas.

Answer 1

b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

A cromatografia é um processo ao qual as moléculas presentes nas misturas complexas se separam de acordo com suas solubilidades em solventes distintos. A cromatografia classifica-se conforme a ação do mecanismo que realiza a separação dos componentes da amostra.

O mecanismo de adsorção está relacionado à característica de polaridade. E o mecanismo de partição está relacionado à característica de solubilidade.

Bons estudos!

Answer 2

Resposta:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Explicação:

CORRIGIDO PELO EVA