Question

as indústrias alimentícias utilizam bactérias para a produção de alimentos como iogurte,queijo,vinagre,etc. Explique sucintamente como o ocorre a produção destes alimentos utilizando as bactérias

Answer 1

ocorre fermentação láctea,pelo fato de formar ácido lático (queijo,iogurte...), fermentação acética,formando ácido acético(vinagre) e alcoólica,formando etanol(bebidas alcoólicas)