Question

As gorduras e óleos de origem animal e vegetal mais comuns banha sebo óleo de caroço de algodão óleo de amendoim etc. São constituídos essencialmente por:

Answer 1

São constituídos de substâncias de reserva, principalmente lipídios.

Answer 2

Olá, tudo bem?

As alternativas que completam a questão são:

a) ácidos carboxílicos alifáticos.

b) hidrocarbonetos não-saturados.

c) misturas de parafina e glicerina.

d) ésteres de ácidos carboxílicos de número de carbonos variável e glicerina.

e) éteres derivados de álcoois com um número de carbonos variável.

Os óleos e as gorduras são materiais graxos de origem vegetal e animal.

No caso específico dos óleos e das gorduras, eles são lipídios formados pela união de três moléculas de ácidos graxos e uma molécula da glicerina (glicerol).

Resposta: d) ésteres de ácidos carboxílicos de número de carbonos variável e glicerina.